不输甜品店の手指提拉米苏，拿去卖稳赚！🍰
这是我第三次尝试提拉米苏啦，感觉越做越顺手了，已经完美get提拉米苏做法的精髓了，哈哈。这次脱离了容器模具，直接可以上手拿着吃~
因为没有放朗姆酒，老人小孩都可以吃哦，食材里有鸡蛋，最好加热一下比较卫生，或者选用可生食的鸡蛋品种。
🌟食材🌟
咖啡粉 5g
手指饼干 适量
可可粉 少量
马斯卡彭奶酪 100g
淡奶油 50g
糖粉 5g
鸡蛋 1个
白砂糖 15g
清水 30g
🌟做法🌟
1⃣️白砂糖和清水倒入锅中，小火搅拌让糖融化
2⃣️蛋清蛋黄分离，只留蛋黄部分打散，把糖水倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，把混合好的蛋黄液再倒入锅中小火边加热边搅拌，微微有些浓稠就可以关火晾凉了
3⃣️马斯卡彭奶酪倒入蛋黄液中，搅拌均匀
4⃣️淡奶油加糖粉打发至有纹路出现，再跟马斯卡彭奶酪糊混合翻拌均匀
5⃣️咖啡粉用热水冲开，把手指饼干放进去浸一下
6⃣️饼干上面用裱花袋挤上马斯卡彭奶酪糊，冷藏1小时取出筛一点可可粉就能吃啦
