免烤箱!30分钟就能做完の橙子蒸蛋糕!🍊
尝试过一次蒸蛋糕之后,简直打开了新世界的大门,原来没有烤箱也能做蛋糕!
上次尝试了抹茶味,这次换成了橙子蛋糕,依旧超级好吃,味道真的不输店里卖的。
🌟食材🌟
鸡蛋 3个
低筋面粉 75g
黄油 20g
白砂糖 40g
牛奶 70g
泡打粉 2g
橙子 1个
淡奶油 80g
糖粉 5g
🌟做法🌟
1⃣️蛋黄蛋清分离,黄油解冻成液体(微波炉热1分钟就行),蛋黄中加入牛奶、黄油搅拌均匀
2⃣️筛入低筋面粉、泡打粉,搅拌成蛋黄糊
3⃣️用电动打蛋器打发蛋清,白砂糖可以分3次倒进去,搅拌器上面能拉出小勾子就表示打发好了
4⃣️把打发好的蛋清糊取一半倒进蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回蛋清糊中全部翻拌均匀
5⃣️别忘了滴几滴橙汁可以去腥
6⃣️把全部混合好的面糊倒进碗里,封上保鲜膜,用牙签截几个孔,小火蒸30分钟,关火后再闷5分钟
7⃣️淡奶油中加入糖粉,打发成略有点流动性的奶油
8⃣️把碗倒扣放在一边晾凉,蛋糕脱模装盘后倒入打发好的奶油,再放一片橙子和少量坚果就完成啦~