柠檬芝士冻，不用烤箱就能完成🍋
天气热了就想吃这种奶冻类的甜品，做法也不难，这些食材我总共做了4个柠檬芝士蛋糕。
🌟食材🌟
淡奶油 80g
奶油奶酪 80g
吉利丁片 5g
糖粉 16g
黄油 10g
消化饼干 40g
青柠 1个
🌟做法🌟
1⃣️把消化饼干装进保鲜袋里掰碎
2⃣️黄油倒进消化饼干里，搅拌均匀
3⃣️准备一个蛋糕纸托，在底部放一层消化饼干，用勺子压实
4⃣️吉利丁片在冷水里泡2分钟，让它软化
5⃣️软化好的吉利丁片隔热水融化成液体
6⃣️淡奶油+8g糖粉+几滴柠檬汁，打发成有尖角状态的奶油，硬度大约6分左右
7⃣️奶油奶酪隔水融化，加8g糖粉打发
8⃣️把打发好的奶油、奶油奶酪、吉利丁液混合在一起，搅拌均匀
9⃣️搅拌好的液体倒进蛋糕纸托里，封上保鲜膜放进冰箱，冷冻2个小时
🔟拿出来后放上打发好的奶油和青柠片，筛一点抹茶粉，把蛋糕纸托剥掉，开吃啦~
