别人还在排队买,我已经做成了巧克力奶油面包
做面包的快乐,只有尝试过才知道,虽然揉面的过程有点累,但是看到成品后,你就会觉得一切的努力都是值得哒。
万事都是熟能生巧,第一次揉面可能会觉得有点难,揉不均匀、总觉得面团不光滑,多试几次就能掌握门道啦。
🌟食材🌟
高筋面粉 240g
可可粉 15g
黄油 30g
酵母 3g
盐 1g
白砂糖 35g
牛奶 120g
鸡蛋 1个
淡奶油 50g
糖粉 3g
🌟做法🌟
1⃣️高筋面粉、牛奶、可可粉、白砂糖、盐、酵母、鸡蛋混合,用筷子搅拌成絮状再揉出粗膜
2⃣️加入黄油继续揉成光滑的面团,能出手套膜的效果
3⃣️发酵一小时左右,让它变成两倍大
4⃣️面团排气后均匀分成小份,松弛10分钟,擀成长圆形再卷起来,二次发酵30分钟
5⃣️烤箱预热,160度烤15分钟就好了,淡奶油加糖粉打发成无流动性状态的奶油
6⃣️面包取出中间切一道口子,挤入奶油,装饰奥利奥等食材就好啦