🍮免烤箱版焦糖布丁，口感超级嫩滑！
家里没有烤箱但是又很想吃布丁怎么办，用热水就能蒸出来！不用加吉利丁片或者吉利丁粉哦。
脱模的时候要小心一点，不要把布丁弄碎了，如果布丁里面还有液体没成行，那就说明蒸的时间不够，可以再延长10分钟。
🌟食材🌟
焦糖：
白砂糖 50g
冷水 20g
热水 50g
布丁：
鸡蛋 2个
牛奶 100g
淡奶油 200g
炼乳 80g
🌟做法🌟
1⃣️把白砂糖和冷水倒入锅中，开小火加热
2⃣️加热的时候可以晃动一下锅子让它受热均匀，等变成黄色后加入热水
3⃣️变成焦糖色后关火，静置让泡泡消掉，布丁碗刷一层油，把焦糖倒进布丁碗里，放在一边静置让它凝结
4⃣️把鸡蛋、牛奶、淡奶油、炼乳混合，搅拌均匀
5⃣️过筛2次，能让布丁更细腻
6⃣️把布丁液倒在焦糖上面，封上保鲜膜，中小火蒸20分钟
7⃣️放凉拿出来倒扣脱模，就能享用啦
