自制哈根达斯冰淇淋，成本比店里卖的便宜多了~
自己做冰淇淋其实非常简单，因为食材里有生蛋黄，出于卫生考虑，我是加热了一下，如果嫌麻烦也可以用能生吃的鸡蛋，就是那种做溏心蛋的品种。
🌟食材🌟
蛋黄 2个
牛奶 50g
白砂糖 60g
淡奶油 200g
蔓越莓干 若干
🌟做法🌟
1⃣️蛋清蛋黄分离，蛋清是不需要的，只留蛋黄部分，加白砂糖和牛奶搅拌成蛋黄糊
2⃣️把蛋黄糊倒进锅里，小火加热，边加热边搅拌，避免蛋黄糊变成鸡蛋花，冒出小泡泡就能关火了
3⃣️淡奶油用电动打蛋器打发成奶油，打蛋器提起来能有个小尖角，硬度大概在7分左右
4⃣️把打发好的奶油分两次加进放凉的蛋黄糊中，全部打发均匀
5⃣️放入冰箱冷藏30分钟后，再拿出来打发一下
👉这个步骤可以重复3-4次，能让冰淇淋的口感更绵密顺滑
6⃣️最后一次打发好后，加一点蔓越莓干，全部搅拌均匀
7⃣️倒入容器内，封上保鲜膜放进冰箱冷冻过夜
8⃣️第二天就能拿出来吃啦~
