🍔汉堡胚配方拿去,取代肯德基麦当劳指日可待!
汉堡胚既可以当早餐小面包来吃,也可以一分为二,夹汉堡当午餐,一次发酵就能成功,省去了很多时间和操作步骤,快来自制营养健康牛肉汉堡吧~
汉堡中间想夹什么可以自由切换,鸡排、炸猪排都ok,我买的是半成品牛肉饼,只要事先用黄油把两面都煎熟就行了,还是很方便的。
🌟食材🌟
高筋面粉 250g
牛奶 120g
鸡蛋 1个
酵母 3g
黄油 25g
白砂糖 35g
盐 2g
白芝麻 少量
🌟做法🌟
1⃣️高筋面粉、鸡蛋、盐、白砂糖、酵母、牛奶混合,用筷子搅拌成絮状,再揉出粗膜
2⃣️加入黄油,继续揉搓成光滑不粘手的面团
3⃣️均匀分成小团子,揉圆表面喷水裹上白芝麻
4⃣️放在温暖的地方发酵2小时左右,使其变成两倍大
5⃣️烤箱预热,160度烤15分钟左右
6⃣️取出放凉后对半切开,中间放上生菜、番茄、牛肉饼、芝士片、沙拉酱即可