抓住夏天的尾巴，做根脆皮巧克力雪糕🍦
我用的是黑巧克力，做出来的味道会更浓郁，大家也可以换成可可粉，或者其它任何种类的巧克力。
就是白砂糖的用量可能需要调整下，做的时候建议先尝一下，要是太苦就再加点糖，减肥的话还可以减少糖量。
🌟食材🌟
鸡蛋 2个
黑巧克力 30g
牛奶 250g
白砂糖 30g
淡奶油 100g
🌟做法🌟
1⃣️蛋清蛋黄分离，只留蛋黄部分，把蛋黄、牛奶、白砂糖搅拌均匀，倒入锅中小火加热，边加热边搅拌，冒泡后关火放凉
2⃣️淡奶油用打蛋器打发成6分硬度
3⃣️把蛋黄液分两次加入打发好的奶油中，继续打发均匀
4⃣️黑巧克力隔热水融化，融化后倒入中打发好的液体中，搅拌均匀
5⃣️倒入模具，震荡出气泡，盖上盖子放入冰箱冷冻过夜
6⃣️第二天把雪糕从冰箱里拿出来脱模，准备好巧克力酱，我买的是专门做脆皮的巧克力酱
7⃣️放进热巧克力酱中，再快速拿出来，温差会让巧克力酱在雪糕表面凝固，脆皮就这样做好啦，再撒点彩色糖球，开吃~
