🍮免烤箱版焦糖布丁,口感超级嫩滑!
家里没有烤箱但是又很想吃布丁怎么办,用热水就能蒸出来!不用加吉利丁片或者吉利丁粉哦。
脱模的时候要小心一点,不要把布丁弄碎了,如果布丁里面还有液体没成行,那就说明蒸的时间不够,可以再延长10分钟。
🌟食材🌟
焦糖:
白砂糖 50g
冷水 20g
热水 50g
布丁:
鸡蛋 2个
牛奶 100g
淡奶油 200g
炼乳 80g
🌟做法🌟
1⃣️把白砂糖和冷水倒入锅中,开小火加热
2⃣️加热的时候可以晃动一下锅子让它受热均匀,等变成黄色后加入热水
3⃣️变成焦糖色后关火,静置让泡泡消掉,布丁碗刷一层油,把焦糖倒进布丁碗里...